Úvod » Agro, potravinárstvo » Laboratoř mikrobiologického zkoumání potravin

Laboratoř mikrobiologického zkoumání potravin

Kateřina Demnerová a kolektív

na sklade

Dostupnosť:	dodanie do 7 dní
Číslo produktu:	NKVSCHT9570
Vydavateľ:	VŠCHT Praha
Rok vydania:	2016
Počet strán:	120
Väzba:	brožovaná
Jazyk:	český
Vydanie:	prvé
EAN kód:	9788070809570
naša cena:	19,80 €
Strážny pes:
do košíka: ks

O knihe

Skripta objasňují některé důležité termíny a fakta podstatná k pochopení významu potravinářské mikrobiologie pro bezpečnost potravin. Dále jsou zde popsány vybrané metody používané pro mikrobiologické zkoumání potravin k detekci (kvalitativní stanovení) a kvantifikaci patogenních mikroorganismů přítomných ve vzorcích potravin. Součástí uvedených metod jsou principy a postupy stanovení, včetně základní charakteristiky zkoumaných mikroorganismů.